QUESTIONS ET REPONSES

Extrait des principales réponses à vos questions lors de votre passage en nos caves

  Vins et Santé :
"la plus saine et la plus hygiénique des boissons" cf Louis Pasteur. Outre son  rôle "euphorisant", le vin parait avoir des effets favorables contre les maladies cardiovasculaires (l'alcool anticoagulant, les "anthocyanes" dont le vin est riche, protecteur des vaisseaux). Les effets favorables semblent  se situer  dans la limite  de 1 à 2  verres quotidiens pour la femme, et 2 à 3 verres quotidiens pour l'homme. Au delà, la consommation devient risquée, puis dangereuse.

Terroirs Limouxins :
La spécificité de notre micro climat, avec ses diverses influences océaniques, méditerranéenne, donne à nos vins une qualité unique. Nos raisins proviennent de trois domaines (Saint Jean, Lagaste, Taîch) , répartis sur 3 terroirs différents,  pour  la  meilleure harmonie de notre production.

Comparaison Blanquette et Crémant :
La Blanquette  est composée de cépages Mauzac, et éventuellement  de 10% de Chardonnay Chenin. Le Crémant, 60 % Mauzac (pour garder l'identité Limoux) et maxi 40% chardonnay  Chenin.

Blanquette  ou Blanquette ?
Grand nombre de nos nouveaux clients sont étonnés de la qualité de notre Blanquette; surtout si ils ont été déçus par le passé. On ne peut comparer des Blanquette élaborées en gros volumes (destinées aux grands distributeurs) avec une production limitée fruit de 120 années d'expérience en vente directe.